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日立 圧力IHジャー炊飯器 圧力蒸気極上炊き 甘みふっくら RZ-FV

圧力蒸気2


140度圧力蒸気

炊飯器に圧力をかけた状態で高温のスチームを内釜の内部に発生させて閉じ込めることで、釜底までしっかり蒸らします。そして、高温の140℃圧力蒸気(ナノスチーム)が、お米に高いエネルギーを伝え甘みを増やします。さらにベタつきを抑え、つやを出します。

圧力蒸気1お米の間を奥深くまでしっかり浸透し、一粒一粒に大きな熱をすばやく伝え、余分な水分を取り除き高温を保ったまま焦がさずに蒸らします。だからこそ、ふっくらつややかに、甘みをたっぷり引き出せる炊飯器なのです。






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1.5気圧極上圧力

極上圧力2
5段IHのパワーが業界最高1.5気圧を最適のタイミングで一気に加え、「かまど炊き」の極意を徹底再現しました。お米に水分を一気に浸透させて、112℃の高温で炊くから粘りがアップし、ふっくらと炊きあがります。

1.5気圧と112℃の高温でお米のデンプン質を効率よくα化し、粘りが約40%アップします。

1.5気圧から一気に減圧することで、内釜内で突沸を起こします。さらに釜の底面に施した溝により、強沸騰が起こり、お米の対流を大きくします。そのため、お米を均一に炊き上げることが出来るのです。
極上圧力





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圧力対流ゴールド炭入り釜

圧力対流ゴールド炭入り釜
内側に熱伝導率の高い金粒子(ゴールド)と遠赤外線を放射する炭(カーボン)を混ぜたフッ素をコーティング。底面の溝との組合せで、強沸騰を実現し、お米の対流を大きくしました。また、外側にも炭をコーティングし、熱を閉じ込めます。効果的に均一に加熱するので一粒一粒ふっくら、ムラを抑えた炊きあがりです。


細かい泡

金粒子の高い熱伝導で、釜底に細かい泡が均一に発生します。これにより、ムラを抑えた炊きあがりにします。





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極上炊きわけ

極上炊きわけ1

様々な米の銘柄はそれぞれ含まれる水分量が違い、炊きあがり時の粘りに違いが生じます。それぞれの特徴に合わせた炊きかた(圧力・火加減の組み合わせ)が選択できる「極上銘柄炊きわけ」機能。雑穀をお好みに応じて美味しく炊ける「極上五穀米炊きわけ」機能。新米をより美味しく炊く「新米炊きわけ」機能を搭載しました。

極上炊きわけ:米/3コース・雑穀/3コース
炊きわけ:ふつう/快速
新米炊きわけ:新米/新米以外
健康メニュー:炊き込み/発芽玄米/玄米/玄米がゆ/雑炊/おかゆ
バラエティー調理:圧力煮込み/蒸し/温泉卵/発酵/パン・ケーキ
極上炊きわけ2





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